[Guia] Tipos de carne para churrasco. Descubra qual a melhor.

Quer conhecer os tipos de carne para churrasco? Separamos neste conteúdo as variações mais populares e deixamos alguns cortes de sugestão para você arrasar na brasa.

Paixão nacional, nós brasileiros somos grandes amantes de um bom churras. Mas na hora de organizar tudo, pode surgir aquela dúvida: qual o melhor tipo de carne para churrasco?

Para te ajudar a responder esse questionamento de uma vez por todas, fizemos um apanhado geral para você conhecer. Assim, até quem nunca fez a própria churrasqueada pode se preparar para sua primeira vez.

E também não vai mais ter dúvida de qual peça levar para o role do fim de semana. Se liga nos tipos de carne para churrasco que reunimos aqui:

  • Bovina
  • Suína
  • Frango
  • Peixe

Isso mesmo, agora continua com a gente para saber mais um pouco de cada e conferir alguns exemplos. Não deixe de salvar esse guia para que você encontre ele de novo facilmente sempre que precisar.

Ah, temos também um conteúdo só sobre as melhores carnes para churrasco. É uma lista completa e detalhada sobre 11 exemplos, vale a pena conferir.

Tipos de carne para churrasco

Bovina

A primeira da nossa lista de tipos de carne para churrasco é a bovina. Ela é extremamente popular e inclusive o Brasil é um dos maiores produtores de carne bovina do mundo.

Trata-se das peças da carne dos bois ou gados domésticos. Existem diversos tipos de raças (como por exemplo Nelore ou Angus) e cortes (que vão desde comuns até os especiais).

Alguns tipos de cortes de carnes bovinas para churrasco são:

  • Picanha (clássica)
  • Contrafilé
  • Chorizo
  • Ancho
  • Alcatra
  • Fraldinha
  • Maminha

No vídeo abaixo temos o Netão Bom Beef ensinando como fazer uma boa picanha na grelha. Selecionamos essa receita para você por se tratar de uma queridinha do churras nacional:

O Netão é muito fera, o cara possui um açougue gourmet (Bom Beef Santos) e ainda uma hamburgueria delivery (Bom Beef Burgers). Se você quiser aprender técnicas de churras, sugiro que dê um pulo no curso Churrasco do Netão.

Nada melhor do que aprender com quem é autoridade no assunto, né?

Suína

Esse é um dos tipos de cortes de carne para churrasco que sempre vale a pena ter também. Além da bovina, é um sucesso garantido porque tem muita gente que é super fã.

Ela é uma das carnes mais consumidas do mundo e com certeza seriam queridinhas da grelha. Dá para fazer de forma caprichada e, alguns cortes como a costelinha, rola de combinar com molhos deliciosos.

Agora, alguns exemplos de cortes da carne suína que são muito bem vindos no churras são:

Agora um vídeo de um bom lombo na churrasqueira feito pelo canal Manual do Churrasqueiro. Mais uma receita que é sucesso garantido para seu churrasco:

Frango

Suaves e deliciosos. O frango também é sempre um dos tipos de carne para churrasco que agradam a gregos e troianos. Com as crianças então, é felicidade garantida.

São as carnes que vem das aves, como galinhas e galos. Seus cortes às vezes são oferecidos como entradas por serem mais levinhos. É uma ótima opção para quem curte fazer marinadas que dão mais sabor e aroma.

Se você curte temperos, dá um pulo no nosso conteúdo sobre como temperar carne para churrasco para ficar macia. Vale a pena dar uma olhada 😉

Algumas sugestões de tipos de carne de frango para churrasco são:

  • Coxa
  • Sobrecoxa
  • Asinha

No vídeo abaixo você confere uma receita bem caprichada de frango na churrasqueira com um tempero especial:

Peixe

Agora, para fechar nosso guia com tipos de carne para churrasco, selecionamos algumas opções de peixe que caem bem na brasa. Sim, isso mesmo, você pode variar no seu churras com receitas de peixes.

Não são tão comuns, mas dão receitas bem saborosas que podem encantar a galera. O peixe no churrasco pode fazer bastante sucesso e dar água na boca.

Nunca ouviu falar sobre? Então se liga nessa lista de opções:

  • Tilápia
  • Tainha
  • Tambaqui
  • Pintado
  • Merluza
  • Salmão

Abaixo temos um vídeo do Churrasqueadas fazendo uma tilápia deliciosa com molho de salsa e limão, diz aí se não é uma boa ideia:

Se ainda não tivermos convencido você de que peixe é sim um dos tipos de carne para churrasco, dá um pulo nessa playlist do Churrasaqueadas de churrasco de peixe. Lá você confere várias receitas deliciosas dessa belezinha.

E aí, curtiu o guia com tipos de carne para churrasco?

Conta para a gente qual dessas é sua preferida e qual pretende fazer na próxima. E se precisar de uma ajuda, dá um pulo no Churrasco do Netão, lá você tem conteúdos que vão te ensinar como fazer perfeitamente.

Outra sugestão também é passar no nosso conteúdo sobre como fazer um churrasco suculento. É para aprender como fazer aquele churrasco de dar água na boca.