Como organizar um churrasco: o que não pode faltar?

Quer saber como organizar um churrasco sem passar perrengue? Então fique com a gente até o fim do post e confira o checklist completo de pontos que você não pode esquecer.

Churrasco é uma paixão nacional, não dá para negar. Nós amamos uma carne (ou legumes para churrasco veggie) na brasa e chega dá água na boca só de pensar.

Só que na hora de planejar o role, pode bater até uma preguiça e insegurança de esquecer de algo. Afinal, nada pior do que criar toda uma expectativa na galera (e em você mesmo) até que chega na hora e sai tudo errado.

Então para evitar que isso aconteça, fizemos esse checklist completo com tudo o que você precisa saber para dar conta de como organizar um churrasco. Os itens que você encontra aqui são:

  • Planejamento
  • Convidados
  • Carnes
  • Bebidas
  • Acompanhamento
  • Equipamentos
  • Música
  • Churrasqueira
  • [Extra] Apps que podem te ajudar

Tudo, tudo, tudo o que você precisa saber para aprender a como organizar um churrasco. Acha que faltou algo? Então já conta para a gente nos comentários.

Agora vamos direto ao ponto. Hora de te ajudar a evitar dor de cabeça.

Como organizar um churrasco: checklist completo

1- Planejamento

Como começar a organizar um churrasco? Pelo planejamento, é claro. Separar uma boa data e espaço já é um primeiro passo para que se evite dor de cabeça e o role saia do papel.

Definir também certas funções como:

  • Quem vai comprar o que? Uma pessoa será encarregada de comprar tudo e os outros passam dinheiro para ela ou cada um leva sua parte?
  • Quem vai fazer o churrasco?
  • Quem vai organizar o local para receber os convidados?

Além disso, é importante definir horários e quanto tempo de duração. Assim você e todo mundo se prepara para o dia.

Pensar no porte do churrasco também é algo de extrema importância para você se programar. Serão muitas pessoas ou apenas amigos próximos? O local é uma área externa com bastante espaço ou algo mais reservado?

Pensar em todos esses pontos ajuda que você entenda como organizar um churrasco sem muita confusão e problemas. Fazendo algo de acordo com o que é possível para você.

2- Convidados

Assim que definir todos esses pontos iniciais, é hora de entrar em contato com os convidados. Faça uma lista e veja como organizar tudo, se será em um grupo ou falará tudo diretamente com cada.

É legal confirmar alguns pontos com eles como:

  • Quantos adultos e quantas crianças?
  • Todos comem carne?
  • Quais as preferências de cada?
  • O que gostam de beber?
  • Qual a verba média para todos?

Tendo tudo isso alinhado você consegue organizar um churrasco que atenda às expectativas, preferências e realidade de todos. Evitando confusão, reclamação e atingindo o objetivo principal: divertimento de geral.

3- Carnes

A parte principal que merece ser pensada com cuidado por quem quer saber como organizar um churrasco. Fazer um churras e faltar carne ou não agradar as pessoas, com certeza é frustrante.

Portanto, tendo tudo acertado com os convidados, seu foco deve ser só em saber como escolher carne para churrasco. Além disso, lembre-se de ir em açougues de confiança para não pegar nenhuma peça de procedência duvidosa.

Algumas opções boas de carne para churrasco são:

  • Picanha: clássica e deliciosa
  • Suína: uma delícia na brasa
  • Frango: as crianças amam
  • Contra filé: uma opção diferente muito boa também
  • Fraldinha, maminha: sugestões para quem quer corte bovino, mas precisa economizar
  • Coração: tem quem ame, tem quem não curta. Confira com a galera se gostam
  • Legumes: quando tem veggie no role ou até mesmo se não tiver. Legumes na brasa são bem gostosos, vale a pena fazer

Lembrando que são só algumas sugestões mais genéricas, viu? Existem bem mais cortes que ficam bons na churrasqueira. Diversificar é sempre válido, então fique a vontade para soltar a criatividade.

4- Bebidas

Como organizar um churrasco sem bebida? Não dá, né? Então não deixe de verificar esse ponto também. Defina se terá cerveja, vinho ou qualquer outra bebida alcóolica.

Além disso, confirme também se a galera vai querer refrigerante ou suco. Principalmente se tiver menores de idade, que aí é um caso necessário.

Ter água na geladeira também é sempre bom. Nada pior do que alguém pedir uma água gelada e você não ter para oferecer.

Agora, para a conta de quantas bebidas comprar, se liga nesse guia para te dar uma base:

  • Cerveja: duas garrafas ou cinco latas por pessoa
  • Refrigerante: um litro por pessoa (meio litro por crianã)

Assim te dá um norte, mas a conta pode variar. Caso fique receoso ainda assim, uma outra alternativa é deixar que cada um leve a sua bebida. Aí não tem erro.

5- Acompanhamento

Outro ponto de como organizar um churrasco que é importante de se pensar: os acompanhamentos. É preciso planejar se terá algum e, se tiver, qual será.

Confirme se todos curtem a ideia ou se está dentro do orçamento. Assim vocês entram em um acordo que seja legal para todos do churrasco. Segue abaixo uma lista de sugestões de acompanhamentos:

  • Arroz
  • Pão de alho
  • Salada
  • Batata
  • Petiscos
  • Salpicão
  • Farofa
  • Vinagrete
  • Feijão

Temos um conteúdo completo só sobre ideias de acompanhamentos para churrasco, então se quiser saber mais de cada uma é só passar nele.

6- Equipamentos

Confirme se você está com todos os equipamentos. Isso é essencial para que você não passe por nenhuma dor de cabeça na hora, então esteja com tudo prontinho de véspera.

Se liga em alguns equipamentos que são essenciais no churrasco:

Não tem como organizar um churrasco se esses itens faltarem. Então são os indispensáveis para o role, já insere no seu checklist para não acabar esquecendo.

7- Música

A música é algo essencial para o churrasco, é o que dá o tom e deixa todo mundo animado. Então, com certeza, não pode faltar. Lembre-se de selecionar tudo certinho. 

Você pode fazer uma playlist colaborativa em plataformas como o Spotify ou o Deezer. Outra alternativa é deixar rolando alguma que já tenha lá.

YouTube na TV também é uma boa opção. É possível procurar alguma playlist e já deixar tocando, com clipes e tudo.

Só não deixe de checar a internet na hora. Se não tiver, pode atrapalhar na hora do play.

8- Churrasqueira

Por fim, o que não podia faltar em um guia de como organizar um churrasco: a churrasqueira. Lembre de checar se está tudo certo com ela, se possui os itens necessários para fazer sua carne e se está limpinha.

Tenha definido quem ficará encarregado da churrasqueira. Se será você mesmo, outra pessoa da galera ou terão que contratar alguém.

Fique esperto também em saber como acender a churrasqueira. Lembre de fazer isso pelo menos uma hora antes para dar tempo de aquecer o suficiente.

No vídeo abaixo você confere uma das formas de acender, caso tenha dificuldade com essa parte:

9- [Extra] Apps que podem te ajudar

Ok, agora vamos ao nosso tópico extra de como organizar um churrasco. Segue uma breve lista com apps que podem te ajudar nessa organização:

  • Trello: é ótimo para planejamento
  • Spotify/Deezer/YouTube: para músicas
  • Churrascolator: calculadora para churrasco 
  • Canva: para fazer um convite mais caprichado

Se quiser conhecer mais algumas sugestões, é só passar no nosso conteúdo sobre aplicativos para churrasco.

Gostou das nossas sugestões de como organizar um churrasco?

Agora é só dar um pulo no nosso conteúdo sobre as melhores carnes para churrasco. Aí você já pode decidir qual carne fazer no seu churras.