[Lista] Melhores temperos para churrasco. Os favoritos!

Trazemos hoje 10 melhores temperos para churrasco. Uma lista completa para te ajudar a soltar a criatividade e incrementar ainda mais os sabores da sua carne.

Se engana quem pensa que churrasco é só sal e pronto. Lógico, essa é uma clássica e tem seu lugar, vamos combinar. Mas explorar outras especiarias pode ser um processo delicioso e ser o toque do chef do seu churras.

Quem já comeu uma peça bem temperadinha sabe como essa variedade tem seu lugar. Os melhores temperos para churrasco trazem mais aroma, sabor e chamam a atenção.

E para você saber por onde começar e quais são opções mais usadas, chegamos com os melhores temperos para churrasco. São os mais famosos para você testar, e ver qual o seu favorito.

E uma dica para aprender os princípios do BBQ e criar seu próprio estilo, tendo mais liberdade na escolha dos temperos é: Academia de Churrasco. Um curso online que vai te ajudar a ficar fera na grelha.

Agora prepara o coração e vamos conferir essa lista de melhores temperos para churrasco. Te garanto que só tem delícia por aqui 😉

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10 Melhores temperos para churrasco

1- Alho

Fonte/Reprodução: Socesp

Quem aí ama alho? Por aqui nós somos fãs dessa belezinha. Seu sabor marcante dá todo um toque a mais na carne.

Por isso se trata de um dos melhores temperos para churrasco. Você pode triturar bem e incluir em marinadas ou até mesmo combinar com o sal.

Bom demais, viu? Fala sério, como não amar o alho? hahaha

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2- Pimenta do Reino

Fonte/Reprodução: Menu do Dia

Outra favorita da galera, a pimenta do reino definitivamente é um dos melhores temperos para churrasco. Garante seu sabor bem característico e ainda o aroma que encanta todo mundo.

Nossa dica é ter um triturador de pimenta para facilitar a aplicação, até porque essa daí moída na hora fica incrível.

Mais indicada para cortes bovinos, casa muito bem.

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3- Azeite

Fonte/Reprodução: Uol

Perfeito para dar uma textura deliciosa para as carnes. O azeite é mais um queridinho por muita gente e que super combina com as carnes de churrasco.

Uma boa dica é fazer o combo sal grosso + azeite e passar na carne. Pode confiar que não tem erro. Esses dois ficam uma belezinha juntos 😉

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4- Mel

Fonte/Reprodução: Gazeta do Povo

Essa dica vai para quem ama um sabor agridoce. Logicamente, é importante usar na medida certa para não passar do ponto com o adocicado.

Mas na dosagem certa, é uma boa ideia. Dando um toque especial e saboroso ao seu churrasco. É possível usar passando normalmente nas carnes, em molhos como o de mostarda e mel ou em marinadas.

Agora uma receita de contra filé com mel e mostarda para te inspirar na hora de fazer o seu: 

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5- Hortelã

Fonte/Reprodução: Revista Casa e Jardim

Esse aqui é um dos melhores temperos para churrascos com carne de carneiro, frangos ou porco. Criativo, não é?

A hortelã é uma ótima especiaria, super refrescante e aromática. Ela com certeza vai deixar sua marca na carne. 

Harmoniza bem com esses cortes que já citamos. O carré de cordeiro com hortelã é bem reconhecido, abaixo um vídeo mostrando como fazer:

De dar água na boca, viu?

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6- Sal de bacon

Fonte/Reprodução: Tudo Ela

Vamos combinar, quem é que não gosta de bacon? O sal de bacon é uma opção para trazer essa delícia no seu churrasco, mas sem exageros para não ficar enjoativo também.

Você pode fazer o seu em casa, precisando apenas de:

  • Bacon
  • Sal grosso
  • Processador

O vídeo abaixo mostra bem o processo:

Se você quiser também pode comprar ele já pronto. Aqui temos uma opção da Amazon para você dar uma olhada:

Leia Também: Como acertar ponto da carne? Guia para não errar nunca mais

7- Dry Rub

Fonte/Reprodução: Churrasco Defumado

Chegamos agora em um dos mais famosos dentre os melhores temperos para churrasco. O Dry Rub é muito utilizado fora do país, sendo a base do famoso BBQ.

Ele conta com algumas especiarias secas que temperam muito bem a carne. Vamos deixar um vídeo que ensina a como fazer um usando:

  • Açúcar refinado
  • Açúcar mascavo
  • Sal
  • Páprica doce
  • Páprica picante
  • Pimenta caiena
  • Pimenta Chilli
  • Pimenta com Cominho
  • Alho em pó
  • Cebola em pó

Para aprender mais desse e outros temperos, entender porque ele é base do barbecue e saber quando é melhor usar, dá uma olhada na Academia de Churrasco.

Você terá aulas com o chef Fred Paim sobre os estilos dos churrascos de vários países, te ajudando a incrementar o seu próprio modo de churrasquear ;D

Ainda é possível comprar o Dry Rub já pronto. Segue o link para você:

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8- Sal de ervas

Fonte/Reprodução: Renata Dilli

O sal de ervas é uma das opções mais versáteis e livres. Você pode usar sal grosso, sal de parrilla e qualquer tipo de erva que te agrade.

Algumas sugestões mais populares são:

  • Tomilho
  • Alecrim
  • Salsinha
  • Orégano
  • Manjericão

Isso irá transferir aroma com um toque bem especial e natural à sua carne. Mas, assim como o mel, cuidado para não errar a mão. 

Experimente as combinações antes, testando para ver se realmente ficam gostosas juntas ou se passam do ponto. 

9- Tempero para frango

Essa é uma dúvida recorrente em alguns fãs de churras. Afinal, quais são os melhores temperos para churrasco com frango?

Por se tratar de uma carne de sabor bem suave e delicado, é preciso pensar em opções que harmonizam e não brigam. No geral, temperos mais cítricos e frescos caem muito bem.

Algumas dicas do que usar são:

  • Raspas de limão siciliano
  • Alho
  • Noz moscada
  • Orégano
  • Salsa

Se quiser uma receita, o vídeo abaixo apresenta uma receita de marinada para deixar o frango:

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10- Tempero com cerveja

Por fim, uma ideia de tempero para a galera que ama churrasco e cerveja. Porque esse combo é a própria perfeição, viu?

A receita que indicamos para você se basear é essa picanha na cerveja que a TV Churrasco preparou:

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Recapitulando, os melhores temperos para churrasco são:

  • Alho
  • Pimenta do reino
  • Azeite
  • Mel
  • Hortelã
  • Sal de bacon
  • Dry Rub
  • Sal de ervas
  • Tempero para frango
  • Tempero com cerveja

Deixamos tudo em tópico reunido aqui no final para você não esquecer os principais 🙂

Leia Também: [Guia] Como escolher picanha. Leia esse post antes de comprar

Já conhecia esses melhores temperos para churrasco? Qual é o seu favorito? Conta pra gente nos comentários se você testar com algum deles.

E lembrando da Academia do Churrasco para você que quer criar seu próprio estilo na grelha. Com o curso você com certeza vai poder brincar mais com temperos e outras técnicas.

Se você é um entusiasta das especiarias, vale também conferir nosso post sobre como temperar carne para churrasco para ficar macia.Tem muitas opções deliciosas nessa lista também 😀

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